Fermentieren ist nicht nur eine uralte Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, sondern auch ein spannendes kulinarisches Abenteuer. In diesem Fermentationskurs entdecken Sie die faszinierende Welt der Mikroorganismen und lernen, wie Sie mit einfachen Techniken und Zutaten köstliche und gesunde fermentierte Produkte herstellen können. Nach den theoretischen Grundlangen gibt es verschiedene fermentierte Produkte zu degustieren und sie können das gelernte praktisch anwenden.
Sie entdecken die positiven Auswirkungen fermentierter Lebensmittel auf die Darmgesundheit und das Immunsystem und erlernen die Herstellung von fermentierten Produkten.
Sabine Lindt
